こんにちは。

早いもので、2021年も3月に入りました。
3月といえば、「ひな祭り」ですね！

最近、近所の神社にお参りに行ったら立派なひな人形が飾られていました。

(15人7段のフルセットのひな飾り)

僕には姉がいて、幼少期は祖父母が姉の為に毎年ひな人形を飾ってくれていましたが、
当時は白塗りの人形の顔が怖くて直視することができず、
更には、「長く飾っているとお嫁に行けなくなる。」という言い伝えを
祖母が姉に話しているを側で聞いていたので、
「なんて恐ろしい人形なんだ！」という印象を持っていました（笑）。

実家を離れてからひな人形を見る機会はほとんどありませんでしたが、
久しぶりに目にしたので、ひな人形に対する怖さを思い出しつつもよくよく観察してみると、
精巧な装飾や人形一体一体の表情の違いを発見し感動しました。

その飾りを見ているうちに、ひな人形の歴史も気になったのでざっくり調べてみることに。

昨今は子供の成長を願う品ということで、
嫁入り道具の一つとしても扱われていることは皆さんもご存知だと思いますが、
起源は1000年も前に遡り、3月3日がひな祭りに定まったのは600年前とのこと。
江戸時代後期に入ると、現在の様式になり庶民の間で大流行。
装飾品の数も増えどんどん高価になったことで、
幕府がひな人形の華美を禁じるお触れを再三出すほどの「ひな人形ブーム」が訪れたこともあったそうです。

「長く飾っているとお嫁に行けなくなる。」という言い伝えについても、
実は片付けに対する教育的な意味合いから言われるようになったことだと初めて知り、
ようやく幼い頃のトラウマを1つ解消できました(笑)。

ひな人形の片付けるタイミングは、ひな祭りのすぐあとが良いみたいですが、
遅くとも春分〜4月頭ぐらいまでの間で、空気がカラッと乾いている時にしまうのが人形にとって一番良いそうです。

ということで、素敵なひな祭りをお過ごしください！

それでは

邦斗

こんにちは。
冬の寒さから春の陽気に変わり、暖かい週末でしたね。

さて今回のオフステは、この時期に咲くミモザの花のお話です。

小さくて丸い黄色の花が集まって咲くのが特徴で、とても鮮やかな花です。

3〜4年前、近所に散歩へ出かけた時のこと。
とある一軒家の庭先に、満開に咲いているミモザを見つけ、
足を止めてミモザの花に見惚れていました。

しばらくそうして眺めていたら、
「どうされました？」とその一軒家から、奥様だと思われる女性の方が出てきて声をかけてきました。
不審に思われたのかもしれませんが、ミモザの綺麗な花に見惚れていたことを伝えたら、
『ちょうど花を摘もうと思っていたところだから、ひと束持っていきますか？』とその場で、
生えているミモザの花を摘んで譲ってくれたのです。

ミモザの花は時期が短く、落ちて枯れると花が散らばって掃除が大変なので、
満開のこの時期に摘むのだと、その奥様が高枝切りバサミで花の根本を切りながら教えてくださいました。
見ず知らずの僕に大切に育てているものを譲ってくれるなんて！
感謝感激のまま帰宅し、リースにして直ぐに玄関の壁に飾りました。

殺風景だった玄関が一気に明るくなり、温かい気持ちになったのを覚えています。
(後日お返しにケーキを買い持って行ったら大変喜んでくださいました。)

今年もその一軒家の庭先には、ミモザの綺麗な黄色い花が鮮やかに咲いています。

それでは

邦斗

こんにちは。

今週末は東北地方で再び大きな地震がありました。
被害に遭われた地域の皆さまには心よりお見舞い申し上げます。

東京も長めに大きく揺れたので緊張が走り、
東日本大震災から10年が経とうとするいま、
しっかりと備えを見直す必要があると感じました。

そこで、僕の避難用具の中からアイテムを一つ紹介します。

それは、ゴム製のスリッポン。

まだ一度も使ったことはありませんが、
避難を想定した時、怪我をしやすい足元(特に足裏)を守るために購入しました。

これはゴムでできているため水陸両用で滑りにくく、
かかとまでスッポリ履けるので走っても脱げにくい構造になっています。

４箇所に穴がありますが、
両サイドの穴は、さっと履けるように指を引っ掛け履き口を開くためのもの。

先端とかかとの穴は、中に水が溜まるのを防ぎ水による抵抗を防ぐためのものです。
穴が空いている分、少し不安に思うかもしれませんが、
ゴム全体に厚さがあり靴下よりも丈夫なので、靴が履けないような突然の時などに効力があると思います。
(靴下を履いている状態でも着脱可能です。)
そんなことから、1つは枕元に。もう1つは避難用リュックの中に入れています。

皆さまそれぞれ備えをされていることと思いますし、
必要なアイテムは沢山ありますが、少しでも参考になれば嬉しいです。

更に今までの避難用具以外に、コロナ対策グッズも必要ですね。
避難用具の見直しをし、十分にお気をつけてお過ごしください。

それでは

邦斗

こんにちは。
この週末は春の暖かさを感じられましたね。

毎年この時期になると、家の近くの水辺にカルガモのつがいが住みつきます。

(2021年2月撮影)

片時も離れずプカプカと浮いているつがいを見ていると、
幸せな気持ちになれると同時に、春の始まりを感じます。

カルガモといえば、ヒナを連れて歩く「カルガモのお引っ越し」が有名ですよね！
毎年この水辺にカルガモのつがいが住みつく度に、その様子を見たいと思いチェックしているのですが、
まだ一度も見たことがなく、どこかの「カルガモのお引っ越し」をテレビのニュースで見るばかり…。
産卵から孵化の時期は4月から7月ともう少し先ですが、今年こそは写真に撮るぞ！と密かに燃えています。

こちらの写真は、2019年3月に同じ水辺で撮影したカルガモのつがいです。

(2019年3月撮影)

残念ながら僕は個体を見分けることができませんが、
2018年からこの水辺に来るカルガモを撮影しているので、
もし同じカルガモなら、更に愛着が湧き応援したくなります！

オスは毎年変わるみたいなので、なんとなく複雑な気持ちですけど(笑)、
無事に卵を産み育てられる様に願い、見守っていこうと思います。

(2018年4月撮影)

それでは

邦斗

こんにちは。
2月に入り、寒い冬もあと少しで終わりますね。
暖かな春が待ち遠しいです。

さて今回のオフステは、
毎年この時期に作る僕の定番料理、「牡蠣のオイル煮」の紹介です。

この時期の牡蠣は、しっかり栄養を蓄えプクプクとしてとても美味しいですよね！
何よりこのオイル煮は、酒の肴に最高で、保存も効くのでおうちで食事をする機会が増えた今だからこそ、
オススメしたい一品です！
ご飯のおかずにも合うので、お酒を呑まれない方にも美味しく召し上がっていただけます。

作り方はとても簡単。
まずは加熱用の牡蠣を塩水で洗い、
汚れを落としてから水気を取ります。
それから10分ほど料理酒に付け置きし、
フライパンにオリーブオイルを入れて強火で炒めます。

すると、写真の様に牡蠣から水分が出てきて、プツプツと泡立ってくるので、
その泡が消えたら火を止め、冷めるまでそのまま置いておきます。
※水分をしっかり飛ばさないと保存が効かなくなるので注意してください。
ちなみに僕は、少し焦がした方が好みなので、焦げ目が付くまで火を通しています。

指で触れるぐらいまで冷めたら、
保存容器に牡蠣を入れ、ニンニク2〜3片とローリエ1枚、鷹の爪1本を入れて、
全体が浸かるまでオリーブオイルを注ぎ、蓋をして冷蔵庫で保存します。

すぐに食べたいところですが、
日にちが経てば経つほど味が染み込み美味しくなるので、
2日後あたりが食べごろです。

保存期間は、10日〜2週間ほど。
そのまま食べるも良し、パスタに絡めて「牡蠣パスタ」も美味しいので、是非お試しください！

それでは

邦斗

こんにちは。
この週末はシトシトと冷たい雨でしたね。
まだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしですか？

僕は、2回目の「おうち時間」にも段々と慣れてきたものの、
先が見えないこの生活は単調になりがちで…。
そこで、新しい事を始めてみよう！と思い、コーヒーの道を深めることにしました。

元々コーヒーは好きなので、
ペーパーフィルター用に挽いてあるコーヒー豆を常備しており、
毎朝それをハンドドリップで飲んでいましたが、
コーヒー豆を自分で手挽きしてみようと思い立ったのです。

購入したのはKalita(カリタ)の手挽きミル。

どんな形のミルにしようか色々と悩みましたが、
初心者なので手頃な大きさ、シンプルな構造、
あとはウッドの色とデザインに惹かれて直感で決めました。

一番下の凹凸ネジを左右に回すことで、
細挽きから粗挽きまで調整できる仕組みです。

何度か調整を変えて豆を挽き飲んでみましたが、
なるほど、なんとなく香りが違う様な気がします…。
この辺の知識はまだきちんと分かっていないので、
これを機に少しづつ勉強したいです。

朝、曇りでも雨でも晴れていても、
いつもより少し早く起きて、コーヒー豆を挽く。
その新しい習慣が、一日の始まりを整える良い時間になっています。

それでは。

邦斗

こんにちは。
緊急事態宣言が出されてから2週間弱、コロナ感染がなかなか減りませんね…。
この期間中に減少することを願うばかりです。

さて今回は、最近Instagramに投稿したこちらの写真を紹介します。

(2020年11月撮影)

この写真は、狭い住宅街の間を走る電車を撮影した一枚です。

ボケている箇所は全て住宅なのですが、スピード感を出す為に、
敢えて電車の周りをスライドさせてボカす様に撮りました。

この撮影方法を「流し撮り」と言い、被写体にピントを合わせたまま、
被写体が進む方向に、走行と同じ速さでカメラを振りながら撮影する技法です。

僕はこの時初めて「流し撮り」に挑戦しましたが、
なかなか電車のスピードに合わせてカメラを振れず…。
(合わないと電車もピンボケします。)

挑戦してみて初めて、新幹線などかなり速い物を「流し撮り」している方達の凄さを知ったと同時に、
住宅街から飛び出てくる電車が獲物に見えてきて、
ハンティングの様な緊張感と高揚感を味わい、「流し撮り」の魅力にも気付きました。

テクニックはまだまだですが、
緊急事態宣言が解かれたら、
ガッチリとピントの合ったスピード感に溢れる「流し撮り」写真を撮りたいです！

(電車が飛び出してきた瞬間の写真)

それでは
邦斗

こんにちは。
2021年も1週間が過ぎましたが、
コロナ感染が急増し、皆さまのご健康を案じております。

再び緊急事態宣言が出されましたが、
いま一度、一人一人の感染予防対策の徹底が必要と同時に、
新型コロナウイルス感染症の怖さを再確認することも大事な気がします。

そこで今回は、感染症をテーマにした映画を１つ紹介します。

「コンテイジョン」(2011日本公開)

この映画は、2011年に公開された作品で、
出てくるウイルスも架空のものではありますが、
ウイルス発生の経緯や、人から人へ感染し拡大していく様子などが、
まるで新型コロナウイルス感染症を予期していたかのような、
いま実際に起きていることと非常に似た状況で描かれています。

何年か前にこの映画を観た時は他人事の様に感じましたが、
いま観たら、とてもフィクションには思えませんでした。

この映画を通して、何かを感じていただき、
大切な命を守るための感染予防対策に繋げていただければと思います。
是非観てください。

厳しい状況が続きますが、一緒に乗り越えていきましょう！

それでは

邦斗

新年、明けましておめでとうございます。

このお正月は、帰省をせず家族の集まりもありませんでしたが、
元旦の東京は朝からよく晴れて、
清々しい気持ちで2021年を迎えることが出来ました。

そんな中、少しでもお正月気分を味わおうと思い、
サツマイモとクチナシの実、栗の甘露煮を買ってきて、
「栗きんとん」を作りました。

祖母が作る「栗きんとん」が大好きだったので、
初めて挑戦してみたのですが、裏ごしをしたり火にかけて練ったり、手間がかかる作業にビックリ(汗)。
味も見た目もまだまだ熟練のものにはほど遠く、祖母の凄さを実感しましたが、とりあえず出来たことに達成感がありました。

ということで、2021年気持ちを新たに、そして丑(うし)年にちなんで、一歩一歩、着実に前に進んでいく年にしていきたいと思います！

そして皆さま、何より健康第一で。

本年もよろしくお願いいたします。

(いつか山梨県で撮影した牛たち)

それでは

邦斗

こんにちは。
クリスマスが終わるとあっという間に年末ですが、まだまだやることが多く駆け足の日々です。

さて、年内最後のオフステです。

2020年を振り返ってみると、コロナで大変な状況が続き、自粛期間も経験し、いつもとは違う年となりました。
その中で、少しでも読んで下さる皆さまの気分転換になればという思いで、オフステを書いてきました。
また、皆さまが読んで下さっている事が、僕にとっても大きな励みになりました。
毎週読んでくださり、ありがとうございました。

来年もオフステでは、
出演作品のお知らせや、日々のことを綴っていこうと思いますので、
読んでいただけたら嬉しいです。
お楽しみに。

そして、少しでも早いコロナ終息を願うとともに、2021年が皆さまにとって良い年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

それでは、良いお年をお迎えください。

写真タイトル「また子(ね)」
(かぼちゃの奥に隠れようとするネズミの様子)

邦斗